Вафельная крошка хрустящая Barry Callebaut Paillete Feuilletine, 100г

48.00 

1 в наличии

Артикул: 2488 Категория:

Описание

Этот ингредиент употребляется в качестве декоративной посыпки и для создания хрустящей текстуры. А также как:

  • Финальный штрих для вкуснейших шоколадных трюфелей;
  • Хрустящий компонент шоколадной или ореховой пасты
  • Необходимый ингредиент конфет или тортов Ferrero Rocher;
  • Основа для снеков;
  • Хрустящая текстура для начинки;
  • Компонент сложных авторских десертов.

В работе с крошкой следует избегать смешивания с кремом, молоком, соусом – с любыми жидкими продуктами. Иначе она размягчится и утратит свои хрустящие свойства. В качестве посыпки может использоваться непосредственно перед подачей на стол.